北軽井沢行

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 炭、遠赤外線発生の七輪の周りを砂にする。
 地域で捕れた魚を、串刺しにして砂に刺し立てる。






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 蓋をして焼くと、遠赤外線でしっとりと美味しい串焼き魚ができる。
 囲炉裏で焼くよりも理にかなっている。

 こんな生活の知恵が、地域にはあふれている。

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