北軽井沢行

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 夕刻からの「イノシシ肉」と「牛タン」の食べ比べに、「ルオムの森」洋館に行く。







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 洋館のショップで念願の鋳鉄製ホットサンドメーカーに出会った。トルコ製とのこと。
 即、購入。










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 厚い鋳鉄なので、左で「イノシシ肉」右で「牛タン」を焼いての味比べも試そう。

 夕刻からの比較試食では、イノシシ肉の多彩な料理を食べるのが忙しく、写真に収める間がなかった。
 イノシシ肉は、料理人の腕さえ良ければ絶品の味であることが確認できた。牛タンにも勝るとも劣らなかった。



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