地域資源活用研究

　一夜明けた寝起きのコーヒーを、ダッチコーヒーのダッチコーヒーアイスロックで。 　爽快に目が覚める。

　昨日からダッチコーヒーを入れ始めた。 　昨日分は、薄まらず冷たさを保つための製氷をしておいた。 　一個、味見をする。濃厚なコーヒー氷だ。 　明日からは、いつでも冷たいダッチコーヒーが飲める。 …

　阿部八酒店で「若波」を購入。

　注文してなかったけど、 　買えた。

　喫茶K。 20200701_133839.mp4 　会話に埋もれたが、マニアックなバンド演奏があった。

　朝市のcoffee110で、ガテマラとソフトクリーム。

　晩翠通り沿いの、裁判所に向かって右側。 　裁判所を背中に、青葉通り信号手前左側に、 　知り合いが経営する「喫茶K」が開店した。 　ランチと、17時までの喫茶営業。 　落ち着いた雰囲気の喫茶店だ。

　今、福岡で売り出し中は、 　一つ、ソフトバンクの背番号39尾形崇斗投手。 　二つ、若波酒造の日本酒「若波」。 　奇しくも、双方と人間関係がある。 　また、双方が努力の賜物なのだ。 　宮城県つながり、もある。 　 　

　仙台朝市にあるコーヒー屋さん。 　丁寧なこだわりがある。 　カウンターの隅が気に入っている。 　この作品を観ながら珈琲を飲むと、なぜか幸せ感を感じる。

　北軽井沢で入手したホットサンドメーカーで、お試しに作ってみた。 　焼き面が香ばしく中しっとりで美味しかった。

　「別腹」が、消化機能としてあることをTVで最近知った。

　雪の無い北軽井沢を後にする。 　途中の那須高原で、ソフトクリームタイム。 　ここのミルクソフトは濃厚なのだ。

　夕刻からの「イノシシ肉」と「牛タン」の食べ比べに、「ルオムの森」洋館に行く。 　洋館のショップで念願の鋳鉄製ホットサンドメーカーに出会った。トルコ製とのこと。 　即、購入。 　厚い鋳鉄なので、左で「イノシシ肉」右で「牛タン」を焼いての味比べも試そう。…

　北軽井沢四ツ角の 　「ハコニワ食堂」 　昼食はここ。 　1～2時間待ち。という事もあるが、それだけのことはある。

　田酒。

　手本のような、古民家を活用した地域資源活用事業だ。 　食前のソフトクリーム。 　食後よりも美味しさが分かる。と思った。 　「カツにキャベツ」の定番ではない。 　地域の花からの蜂蜜も有る。

　薪買いの帰り道で「KUKKA」という店に入る。 　食前のモカコーヒー、温度が絶妙で美味しかった。 　食後のスイーツセットがまた美味しかった。

　今回は女子会??？で、居酒屋「てつ」。 　先ずは乾杯。 　次はじっくり。 　もっとじっくり。 　…

　朝市のコーヒー屋さん、2回目。 　エチオピアコーヒーは好みの部類で、癖なく美味しい。 　その後のランチは「小判寿司」へ。

　多賀城に、飲みに出かける。 　「蔵の会」としてではなく、任意参加とのこと。 　「蔵の会」の20年。 　仙台日本酒サークル「蔵の会」は、2000年に東北大学の日本酒好きの学生達によって創設されました。 　日本酒に恵…

　コレステロールをいっぱい貯め込んで帰仙。 　無事の帰仙に、まずは十四代で一杯。

　熊本の、花の香酒造。 　「花の香」 　しっかり試飲。

　娘の自宅で、 　杜氏の、娘の夫が賞を取った酒でお祝い。 　「寒太郎」はまざれない。

　熊本へ。 　お決まりの「くまモン」。 　駅中の酒屋は、 　角打ちができる。 　チョッと３杯。 …

　週二回は車で妻を乗せて行くが、車の中で調べ物をしている。 　今日は、知り合いの知り合いの店に挨拶をしながら、その奥のコーヒーショップで休憩する。 　久々に「グアテマラ」を飲んだが、美味い。

　「ミニキッチン」で、ちょっと贅沢ランチ。

　生クリームの味が絶妙だった。

　11月20日に収穫して搬入した「とまたん」を、 　一ヶ月間、常温で放置し観察した。 　あえて表面に傷がある物を選んだが、カビ、腐り等の表面変化は現れなかった。 　食したが、若干柔らかくなっていて、甘みは増していた。

　病院帰りのシンプルランチ。

　古民家を活用したSOBA店「あずみの」。 　戸隠そばがメーンだ。 　味は好みの部類だ。 　秋保ワイナリーもぶどうの収穫が始まり、工場が動いていた。